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作者:匯感農業百科  閱讀:次  類別:農業歷史卷

    古代加工稻谷使之脫殼的農具。其狀如石磨,礱盤的工作面排有密齒,用于破谷取米。礱有木礱、土礱兩種。木礱用木材制成;土礱礱盤是在竹篾或柳條編成的筐中填以粘土,并鑲以竹(木)齒。礱字始見于漢代,如《淮南子·說林訓》:“舌之與齒,孰先礱也。”《說文解字》:“礱,也,從石龍聲。”考古發現中最早的是江蘇泗洪重崗西漢晚期墓出土的畫像石“糧食加工圖”,上面有婦女推礱的形象。對礱作較詳細記述的最早是王禎《農書·杵臼門》:“礱,礧谷器,所以去谷殼也。……編竹作圍,內貯泥土狀如小磨;仍以竹木排為密齒,破谷不致損米。就用拐木竅貫礱上掉軸,以繩懸檁上,眾力運肘轉之,日可破谷四十余斛。北方謂之木礧,石鑿者謂之石木礧。礱、礧,字從石,初本用石,今竹木代者亦便。又有礱磨,上級甚薄,可代谷礱,亦不損米,或人或畜轉之,謂之礱磨。復有畜力挽行大木輪軸,以皮弦或大繩繞輪兩周,復交于礱之上級;輪轉則繩轉,繩轉則礱亦隨轉;計輪轉一周,則礱轉十五余周,比用人工既速且省。”至今南方農村仍有用礱破除稻殼取米的。

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